Quanto ganha um Cozinheiro em 2026?
Um cozinheiro ganha em média R$ 1.966 por mês no Brasil, segundo o CAGED. Veja a faixa por experiência e os estados que mais pagam.
O cozinheiro prepara e finaliza pratos em restaurantes, hotéis, refeitórios e cozinhas industriais. Cuida do cardápio do dia a dia, do ponto dos alimentos, da higiene e da organização da cozinha.
O aprendizado costuma ser prático, e cursos de gastronomia agregam valor. É uma ocupação com forte demanda no setor de alimentação fora do lar, que segue em crescimento no país.
Quanto ganha um cozinheiro por estado
Média salarial nos estados com maior volume de contratações (CAGED, últimos 12 meses).
| Estado | Salário médio |
|---|---|
| SP | R$ 2.111,00 |
| SC | R$ 2.099,00 |
| MT | R$ 2.050,00 |
| DF | R$ 1.966,00 |
| PR | R$ 1.937,00 |
Esse é o salário bruto. E o líquido?
O valor acima é o salário bruto em carteira. O que cai na conta é menos, por causa de INSS e Imposto de Renda. Use as ferramentas do Ajudo para saber quanto sobra de verdade:
Perguntas frequentes
Quanto ganha um cozinheiro em restaurante?
A média com carteira assinada é de cerca de R$ 1.966 por mês, segundo o CAGED. Cozinheiros chefes e de estabelecimentos de alto padrão podem ganhar bem mais.
Qual a diferença entre cozinheiro e auxiliar de cozinha?
O cozinheiro é responsável pelo preparo dos pratos, enquanto o auxiliar de cozinha dá suporte (higienização, pré-preparo). O salário do cozinheiro tende a ser mais alto.
Fonte dos dados salariais: Novo CAGED (Ministério do Trabalho e Emprego), média dos últimos 12 meses de admissões e desligamentos com carteira assinada. Valores de referência; o salário real varia por empresa, região e experiência.